28. 02. 2012

土耳其紅扁豆湯 Turkish Red Lentil Soup

我的櫥櫃必備 “紅扁豆”。雖然在台灣紅扁豆不流行,也沒有美麗的名字,但卻是目前時尚豆類中的一哥。火紅的紅扁豆還時常出現在時尚健康雜誌的封面,不說笑,在一般超市都買得到,多數在中東,地中海,印度餐廳等等都很常見。

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28. 02. 2012

北非小米蔓越梅沙拉 Couscous Cranberry Salad

晚上趕在瑜珈課之前,想快快弄個簡單的晚餐填肚子,搜出一把清脆的蘆筍和蔓越梅,真好,與清爽的 couscous 北非小米正是合拍!

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25. 02. 2012

烤茄子葡萄酒醋蔾麥沙拉 Roasted Balsamic Eggplant & Sweet Potato Quinoa Salad

隆重介紹櫥櫃必備的穀類:”Quinoa” (蔾麥), 是目前最時尚的健康穀類之一,也是來自古印加帝國,號稱黃金穀類之母。

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24. 02. 2012

義大利麵手工機 Marcato Atlas 150

我現在幾乎不常做義大利麵,正是因為太簡單太缺乏挑戰性等種種原因,每次煮義大利麵就似乎回到苦哈哈的單身公寓,窮光蛋一枚,可憐沒人愛。

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23. 02. 2012

香辣牙買加烤薯條 + 鼠尾草烤甜番薯 Jamaican Baked Fries and Roasted Sage Sweet Potato

我實在沒辦法吃一般速食店的薯條,光想到底他們是用什麼油,回鍋重複幾次就足以讓我倒胃,別說超高熱量還有 trans fat就更噁了。當然還是有變通的方式,again,自己動手做。

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22. 02. 2012

托斯坎尼蕃茄沙拉 Tuscan Tomato Crouton Salad

家有番茄控,還有放了兩天以上剩下的法國長棍麵包,再怎麼說我們也盡量不浪費食物,不如來做個清爽的沙拉吧。

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21. 02. 2012

從零開始 From Scratch

我們不買罐頭製品,家裡沒有任何加工食品,其實一點都不難,從根本開始,自己動手做,吃得安心健康,所有材料透明化,別說更經濟實惠,沒有防腐劑,化學色素,人工香料,更沒有 HFC。誰知道一般貨架上的罐頭到底放了多久,自己做才是最保新鮮。

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20. 02. 2012

波菜香腸義式烘蛋 Spinach Sausage Frittata

這道義式烘蛋潛力無窮,延展性非常高,愛放什麼就放什麼,可當點心,可當晚餐,或是星期六的早午餐。

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20. 02. 2012

時蔬白酒義式燉飯 Veggie Risotto

Risotto 義式燉飯是家裡常客,一鍋到底,絕對是單身漢系列的榜首。光聽名字就覺得很美味,更是一道潛力無窮的料理,可以平實安靜,也可以百變華麗的登場。

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16. 02. 2012

義大利餃 Ravioli

麻煩的來了,偏偏我最不怕麻煩,能夠自己動手做的我都盡量自己來,完全是個 control freak。

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