TC 狂熱

奶油瓜沙拉 Butternut Squash Pasta Salad

 

奶油瓜是我的心頭好，微甜甜的，入口即化；橘澄澄的，是我以前廚房的顏色；奶油瓜是宣告秋天的來臨…. 斜角濾鏡的光線，裹在毯子裡賴床的週末，清晨冷空氣的哆嗦。

 

材料：奶油瓜，義大利麵，義大利白豆 (Cannellini Beans)，蔓越梅，蒜，巴西里，帕馬森起士，橄欖油，鹽，胡椒，鼠尾草

 

 

 

 

義大利麵濾乾，不喜歡太黏就用冷水多沖幾次

 

 

 

 

有點焦甜，有點奶油滑順，配上巴西里的獨特香氣，滋味美妙又無盡無窮。老天，我們兩人是用搶的把一大鍋全都吃完。想必這道定是最近的家庭常勝軍！

 

 

(註一) 巴西里可改為羅勒，也是不錯的選擇。

(註二) 麵可用螺旋，蝴蝶或貝殻等，隨個人喜好。