蘿蔔糕 Turnip Cake Pastry
苦力士已經嚷嚷很久今年農曆年沒吃到好彩頭 (因本人當時在台灣逍遙)，所以在他出差回來時就驚喜成全他吧！說真的，蘿蔔糕對我有致命的吸引力，在我心中也是最銷魂的台灣小吃。
材料：白蘿蔔，在來米粉，水，蒜，洋蔥，素肉，醬油。
白蘿蔔：水：在來米粉 ＝ 1：1：0.4-0.6 (在來米粉的比例可依個人喜好調整，鬆軟或結實一點都好)
準備好囉
這時候就不要逞強，直接請出食物處理器，兩三下就刨好絲！
素肉和洋蔥，大蒜稍微爆香一下
加入蘿蔔絲，醬油，胡椒調味一下，等到蘿蔔絲軟了之後即可
準備好在來米粉
與冷水拌均勻
與蘿蔔絲混合後即可準備進 350度烤箱，約 40-50分鐘
(烤箱也可以做蘿蔔糕喔，有沒有驕傲！)
出爐後放涼切好
馬上煎幾片來吃
銷魂啊！
說我沒有台灣胃但偏偏對蘿蔔糕完全沒有免疫力！雖然很費事，只要嚐到煎的焦焦酥酥的表皮…. 喔！難怪連挑剔的洋人都愛這味。
(註) 這個食譜是來自一個住在美國的台灣媽媽的部落格，幾年前發現她有很多很棒台灣小吃的食譜做法，我非常佩服她的三頭六臂，可惜她生完小孩後就關站所以現在也找不到她了，不過還是叩謝她！
