TC 狂熱

烤金黃香酥洋蔥圈 Baked Crispy Onion Rings

 

苦力士最近的心頭好：烤金黃香酥洋蔥圈。

(此版本是無油煙偷吃步，坦白說，我們都覺得比炸的好吃好幾倍，而且健康多了!)

 

材料：洋蔥，海鹽，胡椒，橄欖油，麵粉，亞麻籽，Panko 麵包粉

 

準備洋蔥

 

準備好三個沾裹步驟

 

步驟一：裹麵粉

 

步驟二：裹亞麻籽

 

最後裹上 Panko 麵包粉

 

噴上一點橄欖油，撒點海鹽和胡椒，準備進 400度烤箱，約 15分鐘

 

出爐！好香，好美！

 

好金黃！

 

 

佐蕃茄醬，塔塔醬，美乃滋，只要你喜歡什麼都好。另外，這個偷吃步可適用在其他的蔬菜，如節瓜，茄子，甜番薯等等。裹魚片，雞肉條，蝦，花枝等也適用。

 

 

(註) 步驟二為亞麻籽與溫水 1:4混合，幾分鐘後就會形成粘稠膠狀。這個步驟也可以改為蛋液，但我喜歡亞麻籽的質感和口感，而且是超級健康的選擇。