波菜香腸義式烘蛋 Spinach Sausage Frittata
這道義式烘蛋潛力無窮，延展性非常高，愛放什麼就放什麼，可當點心，可當晚餐，或是星期六的早午餐。
材料 (一)：波菜，紅洋蔥，香腸，小番茄
材料 (二)：6-8顆蛋，半杯牛奶，起士半杯 (什麼起士都可以，我用 Parmesan 和 Cheddar 混合)
將洋蔥及香腸切丁，直到洋蔥轉金黃，隨即加入波菜。熄火放一旁。將雞蛋含牛奶混合打勻，加入起士，與波菜香腸混合，置入預設華氏 350度的烤箱約 15-18分鐘。
將材料一和二混合之後，進烤箱
出爐！Perfetto！
Bon appétit
