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鯕鰍 (鬼頭刀) Mahi Mahi Taco

 

 

難得週末的單身晚餐：鯕鰍，即鬼頭刀 (什麼名啊？)，又稱淡水中的鮪魚，Mahi Mahi Taco。

 

材料：Mahi Mahi 魚，椰子油 (我最近很愛用椰子油料理，超級，超級愛它的味道)，蒜末，墨西哥辣椒粉，海鹽，胡椒，Pico De Gallo，玉米餅皮 Corn Tortilla，酪梨，萊姆，Queso Fresco 墨西哥起士

 

 

冰箱已經有昨日做好的 Pico De Gallo (墨西哥莎莎醬的一種)

 

將玉米皮稍微烤過一下，加入 Mahi Mahi，Pico De Gallo，少許酪梨，佐上 Queso Fresco 墨西哥起士

 

淋上新鮮萊姆汁

 

 

Mahi Mahi 是我最近的心頭好，肉質鮮嫩，厚實，又多汁，比鮭魚清爽許多，也便宜許多，稍稍煎個 3分鐘就熟透，也省時許多。但，不瞞你說，其實我更推薦這道料理佐鳳梨莎莎醬，保證更出色和別具異國風味。

 

週末單身夜晚也可以這麼 fancy啊！(苦力士和巴底們去看 F1賽車，整個城現在一個瘋啊！)

 

 

Pico De Gallo 做法請點這。

 

鳳梨莎莎醬做法請點這。