墨西哥酪梨醬 Guacamole
家裡有擺了幾天的酪梨，軟軟的正好來作墨西哥酪梨醬 (Guacamole)。這是住在北國南方的另一優點，靠近墨西哥邊界，好多便宜新鮮的蔬果，三顆酪梨一塊錢，不買還真對不起酪梨。
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香辣紐奧良蕃茄時蔬天使麵 Cajun Tomato Veggie Pasta
好久沒做這個 “Cajun” 香辣紐奧良口味的義大利麵，不出所料上桌後馬上被一掃而空。不笑說，”Cajun香辣紐奧良” 果真是我最愛的香料之一 (僅次於 “Jamaican Jerk” 香辣牙買加)，和天使麵簡直是絕配！
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鳳梨香蒜鮮蝦 Taco Pineapple Shrimp Taco
挑嘴的朋友臨時要來家聊天吃飯，不想大費周章而且家裡什麼都有，但又想來點特別的討好挑嘴雞，飛奔至超市買了一磅的 Jumbo Shrimps。復活節前夕，被堵在停車場的時間比進出超市還久啊… (小心圖多，內附鳳梨香蒜鮮蝦兩吃法)
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鷹嘴豆中東豆泥沾醬 Hummus
你一定在想『這是什麼東東？』答案就是『Hummus』。你猜對了嗎？(Hummus 我先暫翻譯成鷹嘴豆豆泥沾醬好了，在中東及地中海區是很普遍的料理。)
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香煎馬鈴薯 Breakfast Potatoes
自從上星期日光節約時間啓動之後，每天腎上腺素像是突然被喚醒，大好天氣的週末下午，當然要在後院與傻妹們玩耍，順便在後院煎一盤香噴噴的香煎馬鈴薯！
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蘿蔔糕 Turnip Cake Pastry
苦力士已經嚷嚷很久今年農曆年沒吃到好彩頭 (因本人當時在台灣逍遙)，所以在他出差回來時就驚喜成全他吧！說真的，蘿蔔糕對我有致命的吸引力，在我心中也是最銷魂的台灣小吃。
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墨西哥碎香腸黑豆Taco Black Bean Chorizo Taco
苦力士出差一星期，回來後第一個想吃的東西：墨西哥碎香腸黑豆 Taco。他不是很挑食，又難得開口點菜，所以馬上有求必應。
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